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Il lungo invecchiamento 10 anni in barriques di rovere francese, media tostatura, conferisce alla grappa il tipico colore ambrato e un intenso aroma che ricorda la frutta secca, le spezie orientali, il cuoio ed il cacao.
In bocca ha un sapore pieno ed avvolgente, gusto secco, con un delicato retrogusto vanigliato. Grappa di Teroldego, vitigno rosso autoctono trentino, maturata in barriques di legno di quercia, che conferiscono un profumo delicato, un sapore pieno, elegante, avvolgente a questa grappa corposa e di carattere.
Grappa di Gewürztraminer maturata in barriques di rovere francese. Le note vanigliate e legnose bene si integrano con il profumo coinvolgente ed il sapore ricco, raffinato, floreale di questa grappa aromatica.
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Le sue caratteristiche organolettiche variano a seconda del tipo di contenitore e della sua grandezza.
La grappa dev'essere sempre servita a temperatura ambiente in modo che si possano gustare appieno profumi e sapori. Anche il colore viene alterato dal tempo passato a contatto con il legno ed acquisisce dunque un tono ambrato o paglierino.
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